鐵板燒料理 就如同熱炒一樣
是很難抗拒的美食一種，也是視覺與味覺的食尚。
在我離開高雄的那一年，才開的夏慕尼，
在台北我吃到了。
一進去，是很典雅的格調，人聲絡繹不絕。
每個位置桌上已經擺好了三種沾醬，玫瑰鹽、蒜味美乃滋、洋蔥醬。
我特別偏愛玫瑰鹽，最後還用到不夠 ><
玫瑰鹽特別能把牛肉原汁稱味出來。
前菜三式<依序>魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍
身為女生尤其是第一次約會的人，應該會很喜歡這種Finger Food的精巧感，很好進食，味道很別緻。
熱愛魚子醬和鮭魚的我對第一道根本就是無法抗拒；
鮮蝦水果盅突然飛來一筆古早味小番茄夾蜜餞，搭配蝦子甘甜，還滿順口的；
新鮮鵝肝佐以酸甜草莓，有點衝突，口味並不是說非常的和諧。
麵包
有兩種不同的選擇，帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，
個人偏愛起司麵包，非常的酥軟，搭配奶油非常適合。
牛肉清湯
鮮嫩的牛肉，佐以薑絲，湯頭清淡，適合年紀稍長或成熟的女孩。
海鮮濃湯
裡面有些許海鮮切丁，特別的是搭配香酥棒，搭配濃湯食用，還滿有趣的。
軟殼蟹沙拉
張牙虎爪的樣子，還真是囂張，看得我心花怒放了起來，
但是味道普通，可能我還是比較喜歡清蒸的螃蟹!
上菜期間，覺得鐵板燒的師傅真的很厲害，
過程中，動作非常的精煉，沒有一絲一毫的多餘動作，非常流暢。
這是點白蘭地胸鴨特有的噴火特技。
白蘭地胸鴨
淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味。
由於鴨胸的烹調時間較久，不過等待是值得的，肉質扎實，再加上皮脂部份的Q度與咬勁，
但是分量似乎有點少，意猶未盡 。
另一道蒜味牛小排，因為太餓了，來不及拍，就開始享用了。
夏慕尼選用安格斯黑牛的去骨牛小排，肉質果真還不賴。
櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理，橙黃色的顏色，非常奪目。
唯一的一道米食，咀嚼中還會有一些蝦卵噗疵噗疵的咬勁，櫻花蝦炒得非常的香，這道是可以續的喔。
用到這邊，會有服務員引領到另一咖啡吧享用餐後甜點與飲料。
甜點與飲料有維持一定的水準，總體良好，料理中上、服務中上。
夏慕尼 新香榭鐵板燒(光復北店)
02 - 2742 - 5527
台北市光復北路95號
$980+10%
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